Jugoso Pollo Al Cava (o Pollo al Champán), sencillo, lleno de sabor y te hace quedar genial si tienes una comida con amigos o familia. Lleva cebolla y ajo, que quedan a punto de caramelo, y hierbas aromáticas para añadir un toque extra de sabor. Es perfecto para hacer en modo batchcooking y así tener para más de un día. Y bueno, qué decir de las recetas de la abuela… ¡nunca fallan!
Ingredientes
Información nutricional
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4 personas
, sencillo, lleno de sabor y te hace quedar genial si tienes una comida con amigos o familia. Lleva cebolla y ajo, que quedan a punto de caramelo, y hierbas aromáticas para añadir un toque extra de sabor. Es perfecto para hacer en modo batchcooking y así tener para más de un día. Y bueno, qué decir de las recetas de la abuela… ¡nunca fallan!</p>)
Elaboración
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1 1. paso
Salpimenta los contramuslos de pollo por ambos lados y calienta aceite de oliva en una cazuela o sartén profunda a fuego medio.
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2 2.paso
Dora el pollo por ambos lados, empezando por el de la piel. Solo queremos sellarlo por fuera, no que se cocine del todo.
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3 3.paso
Mientras se dora, corta la cebolla a pluma (como a gajos) y añádela a la cazuela junto con los ajos. Póchala un poco, removiendo de vez en cuando. Si ves que se está tostando demasiado pero no quedando blanda, baja el fuego.
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4 4.paso
Una vez la cebolla esté translúcida, echa el cava, la hoja de laurel, el romero y el tomillo. Baja el fuego al mínimo, tapa la cazuela y deja que haga chup chup druante 10 minutos. Al cabo de estos 10 minutos, da la vuelta a los contramuslos, tapa de nuevo y que haga chup chup durante 10 minutos más. Pasado este rato, destapa la cazuela, ajusta de sal y deja que el líquido se evapore a fuego bajo-medio, tardará unos 15 minutos. El aceite volverá a aparecer al fondo de la cazuela.
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5 5.paso y ultimo
Decora con hierbas aromáticas frescas opcionalmente, sirve y ¡a disfrutar!
